Kiku, Ristorante giapponese nel 9° arrondissement, Parigi
Kiku è un ristorante giapponese in stile izakaya nel 9° arrondissement di Parigi, in rue de Montyon. La sala ha pareti in pietra, mobili in legno e un'illuminazione soffusa, in uno spazio complessivamente piccolo e semplice.
Il ristorante aprì per la prima volta circa 15 anni fa in rue Richer, nello stesso arrondissement. Dopo una chiusura, ha riaperto in rue de Montyon, e le proprietarie parlano loro stesse di una versione 2.0.
Kiku segue il formato dell'izakaya, uno stile giapponese in cui si ordinano piccoli piatti da condividere insieme al sake e alle chiacchiere. Gli origami di carta appesi al soffitto sono uno degli elementi giapponesi più visibili nella sala.
Il ristorante si trova vicino ai Grands Boulevards, il che lo rende facilmente raggiungibile con la metro. Il servizio di mezzogiorno offre una carta più breve e accessibile, mentre la sera è orientata alla condivisione di piccoli piatti.
Il ristorante è gestito da tre sorelle: una di loro si è formata con Thierry Marx al Mandarin Oriental e ora lavora ai fornelli, mentre le altre due gestiscono la sala. Questa struttura familiare non è evidente quando si entra, ma definisce tutto il posto.
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