Lucilla – Le Clan des Mamma, Ristorante italiano e pizzeria a Dijon, Francia
Lucilla, noto anche come Le Clan des Mamma, è un ristorante italiano e pizzeria nel centro di Dijon, vicino al mercato coperto della città. Il locale è piccolo, con tavoli in legno e toni caldi, e il menu è incentrato su pizze in stile napoletano e una selezione di cocktail italiani.
Il ristorante è stato aperto alcuni anni fa da una famiglia che voleva portare sapori italiani autentici a Dijon. È uno dei locali del gruppo Le Clan des Mamma, che ha sviluppato una rete di ristoranti italiani in Francia.
Lucilla fa parte del gruppo di ristoranti Le Clan des Mamma, specializzato nella cucina napoletana. Il nome richiama l'immagine della mamma italiana che cucina per la famiglia, e questo si vede nell'arredamento semplice con legno e colori caldi.
Il ristorante si trova nel cuore di Dijon ed è facilmente raggiungibile a piedi, data la sua posizione centrale vicino al mercato coperto. Si consiglia di prenotare per le serate e per i gruppi di oltre 20 persone, poiché lo spazio è ridotto.
L'impasto per la pizza riposa almeno 48 ore prima di essere utilizzato, il che gli conferisce una consistenza più leggera e un sapore più sviluppato rispetto alla maggior parte degli impasti preparati rapidamente. Il ristorante è anche dotato di aria condizionata, cosa piuttosto rara per una piccola sala nel centro di Dijon.
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