La Moulerie, Ristorante a Trouville-sur-Mer, Francia
La Moulerie è un ristorante affacciato sui moli di Trouville-sur-Mer, in Normandia, al numero 76 del Boulevard Fernand Moureaux. Si sviluppa su tre piani e dispone di posti sia all'interno che su una terrazza esterna con vista sul fiume Touques e sulle barche da pesca.
Trouville-sur-Mer si è sviluppata come località balneare nel corso del XIX secolo, mentre la pesca continuava a scandire la vita quotidiana del porto. La Moulerie si inserisce in questa tradizione marinara, collocata proprio accanto al molo dove le famiglie di pescatori portano il loro pescato da generazioni.
La Moulerie propone diciotto diverse ricette di cozze, tutte preparate al momento. È una varietà insolita anche per una città costiera come Trouville-sur-Mer, dove i ristoranti di pesce non mancano.
Il ristorante è aperto tutto l'anno e accetta prenotazioni per telefono al numero 02.31.81.59.00. I fine settimana e i giorni festivi si riempiono rapidamente, quindi è consigliabile prenotare in anticipo.
La terrazza è riscaldata anche in inverno, il che permette di mangiare all'aperto osservando il porto in qualsiasi stagione. Questo la distingue dalla maggior parte dei ristoranti di pesce della zona, che chiudono le terrazze quando arriva il freddo.
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