Pirchhof, Ristorante a Naturns, Italia

Pirchhof è una taverna di fattoria sulla collina di Sonnenberg, sopra Naturns, che serve piatti semplici dell'Alto Adige fatti con i prodotti della fattoria circostante. L'edificio ha muri spessi, un tetto di tegole, mobili di legno semplici e una terrazza soleggiata che guarda sulla valle Venosta.

L'edificio nacque come fattoria attiva, dove i produttori locali portavano i loro prodotti, prima di diventare un luogo dove mangiare. Generazioni di famiglie hanno continuato a tornare qui, il che ha aiutato il ristorante a restare legato alla vita quotidiana del paese.

Il menù unisce influenze austriache, tedesche e italiane, con piatti come pasta, salsicce e ricchi stufati che riflettono il modo locale di mangiare. Gli ospiti spesso si fermano a lungo a mangiare e chiacchierare in uno spazio che sembra più una cucina di famiglia che una sala da pranzo formale.

Nei mesi più caldi i visitatori possono sedersi fuori sulla terrazza o spostarsi all'interno quando il tempo si rinfresca. La fattoria è più facile da raggiungere seguendo la strada che sale da Naturns, e i sentieri intorno la rendono una sosta naturale dopo una camminata sulle colline.

Molte coppie vengono a Pirchhof proprio per fare la proposta di matrimonio, attirate dagli angoli tranquilli e dalla vista aperta dalla terrazza. Oltre alla sala da pranzo, il luogo offre anche camere semplici per il pernottamento, così una visita può facilmente trasformarsi in una breve vacanza in fattoria.