Felix Manso Ibarla, Ristorante gastronomico a Irún, Spagna
Felix Manso Ibarla è un ristorante a Irún che presenta ingredienti regionali attraverso un menu di degustazione di sei portate. Le tecniche culinarie moderne evidenziano le qualità dei prodotti locali e formano la base di ogni corso.
Il ristorante ha aperto nel 2016 sotto la guida dello chef Felix Manso Manzanos, trasformando uno spazio tradizionale in una sala da pranzo contemporanea. Questa apertura ha segnato un cambiamento nel modo di cucinare e servire in questo luogo.
La cucina utilizza ingredienti della regione basca e tecniche contemporanee, mostrando come le tradizioni culinarie locali si evolvono. I commensali sperimentano come i sapori classici vengono reinterpretati in ogni portata.
Il ristorante si trova in via Meaka e ha orari variabili a seconda del giorno della settimana, rendendo le prenotazioni fortemente consigliate. Una pianificazione anticipata aiuta a garantire un tavolo e trovare l'orario più adatto per la vostra visita.
La sala da pranzo ha una capacità di circa 30 commensali, conferendo al luogo un'atmosfera raccolta. Una terrazza estiva amplia la capacità e offre un'esperienza diversa quando la stagione lo consente.
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