Dominique Ansel Bakery, Pasticceria francese a SoHo, Manhattan, Stati Uniti
Questa pasticceria nel SoHo si specializza in pasticceria francese e creazioni di dolci moderni, con grandi vetrine che mostrano la produzione giornaliera. Lo spazio invita i clienti a guardare da vicino ogni pezzo fatto a mano e a scegliere quello che li attrae.
La pasticceria ha aperto nel 2011 e ha attirato l'attenzione 2 anni dopo quando è stato offerto per la prima volta un dolce ibrido chiamato Cronut. Questa creazione è diventata l'articolo caratteristico che ha definito il luogo agli occhi di molti visitatori.
Il luogo unisce l'artigianato francese con la creativita di New York, aspetto visibile nel modo in cui i clienti osservano le vetrine cercando sia tradizione che innovazione.
Il luogo si trova in un quartiere affollato, quindi può sentirsi pieno specialmente nel pomeriggio e nei fine settimana. Arrivare presto al mattino funziona meglio se vuoi vedere tutta la gamma e muoverti comodamente nello spazio.
I madeleine vengono preparati su ordinazione qui, quindi i clienti spesso vedono lotti freschi uscire dal forno di tanto in tanto. I sapori mensili rotanti del dolce caratteristico mantengono anche i visitatori abituali che tornano per scoprire le novita.
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