Restaurant L'Oustau de Baumanière, Ristorante gastronomico a Les Baux-de-Provence, Francia
L'Oustau de Baumanière occupa un mulino del XVII secolo trasformato in stabilimento gastronomico con elementi mediterranei e vista sulla Provenza.
Fondato nel 1945 da Raymond Thuilier, il ristorante ha ottenuto la sua prima stella Michelin nel 1949 e ha raggiunto tre stelle nel 1954.
Lo chef Glenn Viel mantiene l'eredità del ristorante incorporando ingredienti provenzali, tra cui l'olio d'oliva della Valle des Baux.
Il ristorante serve la cena dalle 19:30 alle 21:00 il lunedì, martedì e da venerdì a domenica, con un menu degustazione di 10 portate.
La cantina contiene 3.000 etichette diverse, mentre la cucina utilizza metodi tradizionali di cottura a fuoco aperto per esaltare i sapori locali.
Posizione: Les Baux-de-Provence
Indirizzo: 500 Rte DE BAUMANIERE, 13520 Les Baux-de-Provence, France 13520 Les Baux-de-Provence 13520 Les Baux-de-Provence
Orari di apertura: Segunda-feira-Terça-feira 19:30-21:00; Sexta-feira-Domingo 19:30-21:00
Telefono: +33490543307
Sito web: https://baumaniere.com/gastronomie/loustau-de-baumaniere
Coordinate GPS: 43.74511,4.79317
Ultimo aggiornamento: 25 marzo 2025 alle 17:35
I ristoranti gourmet di Avignone offrono menù elaborati con prodotti locali e di stagione. Gli stabilimenti, situati in edifici storici del XIV al XVIII secolo, presentano cucina francese tradizionale e contemporanea. Gli chef esaltano prodotti provenzali, verdure di mercato e vini regionali. Molti ristoranti dispongono di terrazze e sale da pranzo decorate con elementi d'epoca.
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