Aqua, Ristorante giapponese-italiano a Tsim Sha Tsui, Hong Kong.
aqua è un ristorante giapponese-italiano al 17º piano dell'H Zentre che offre due menu separati in uno spazio con viste panoramiche sul porto attraverso finestre a tutta altezza. La cucina prepara piatti secondo le tradizioni culinarie giapponese e italiana.
Il ristorante ha aperto nei primi anni 2000 e ha introdotto un concetto di fusione riunendo la precisione giapponese e le tradizioni italiane nella scena culinaria di Hong Kong. Questa combinazione di due stili culinari ha influenzato l'approccio della città alla ristorazione.
Il ristorante fonde le tradizioni culinarie orientali e occidentali servendo porzioni singole di sushi e piatti da condividere accanto a piatti di pasta mediterranei.
Il ristorante accetta prenotazioni e funziona tutti i giorni con orari estesi, consentendo l'accesso a pranzi e cene durante tutta la settimana. È consigliabile prenotare in anticipo, in particolare nel fine settimana, per garantire posti con vista sul porto.
Gli ospiti possono ordinare da entrambi i menu durante lo stesso pasto, creando abbinamenti inaspettati come pasta al tartufo seguita da sashimi fresco o viceversa. Questa libertà consente a ogni visitatore di progettare la propria esperienza culinaria sul momento.
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