Le Bottleneck, Ristorante di montagna a Courchevel, Francia
Le Bottleneck è un ristorante all'interno del K2 Palace con cantine di vino esposte e un design d'interni audace con tende rosso carminio ed elementi barocchi. Lo spazio unisce la gastronomia raffinata al carattere di una cantina storica.
Il nome proviene dai difficili passi di montagna che gli alpinisti affrontano sul K2, simboleggiando la difficoltà e la dedizione dell'alpinismo. Questo riferimento trasferisce lo spirito delle sfide montane nell'esperienza culinaria.
Il nome riflette il legame con la cultura di montagna e lo spirito collaborativo tra lo chef e gli artigiani locali. I visitatori scoprono come le tradizioni casearie regionali si esprimono attraverso il menu e lo spazio.
Il ristorante è aperto da lunedì a sabato a partire dalle 19:30 e offre parcheggio con servizio valet e accessibilità per ospiti con esigenze di mobilità. Si consiglia di prenotare in anticipo per garantire un tavolo.
La cantina ospita rare bottiglie di Petrus acquisite direttamente da fonti di proprietà e esposte in modo prominente su un muro a vista. Questa collezione rappresenta una selezione straordinaria per gli intenditori di vino che cercano annate eccezionali.
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