La cabane aux épices, Ristorante creolo a Saint-Benoît, Riunione, Francia.
Questo locale offre cucina creola autentica in un ambiente naturale verdeggiante, valorizzando le spezie locali e i sapori tradizionali dell'isola di Riunione con piatti preparati con cura.
Il ristorante continua le tradizioni culinarie di Riunione che si sono sviluppate nei secoli attraverso le diverse influenze delle popolazioni provenienti da Africa, India, Cina ed Europa.
La cucina riflette la diversità culturale di Riunione, combinando tecniche culinarie creole con spezie locali come curcuma, zenzero e vaniglia bourbon in preparazioni tradizionali e moderne.
Aperto dal lunedì al sabato dalle 12:00 alle 13:30, il ristorante propone antipasti che vanno dagli 8 ai 15 euro e piatti principali con prezzi tra i 20 e i 30 euro.
Il ristorante si specializza nel bouillon coquilles, un piatto tipico della parte orientale dell'isola che presenta molluschi in un brodo speziato o delicato secondo le preferenze del cliente.
Posizione: Saint-Benoît
Indirizzo: 22 Chem. Maingard, Saint-Benoît 97470, Réunion 97470 Saint-Benoît
Orari di apertura: Lunedì-Sabato 12:00-13:30
Telefono: +262692433934
Sito web: http://cabaneauxepices.re
Coordinate GPS: -21.02665,55.69994
Ultimo aggiornamento: 15 settembre 2025 alle 13:41
La cucina creola di La Réunion combina influenze africane, indiane, cinesi e francesi. I ristoranti dell'isola servono piatti tipici come il cari, uno stufato di carne o pesce in salsa di pomodoro con cipolle e spezie, il rougail saucisse con salsicce grigliate in salsa piccante, e contorni come riso, legumi e verdure. I ristoranti creoli propongono anche antipasti come i samosa con vari ripieni, i bonbons piments a base di frittelle di lenticchie, e i bouchons, piccoli ravioli al vapore. Molti locali si trovano a Saint-Denis, Saint-Pierre e Saint-Leu, dove si può mangiare in ambienti familiari o in spazi moderni. I prezzi variano a seconda della posizione e del servizio. Alcuni ristoranti offrono menù del giorno, altri hanno carte estese con prodotti regionali. Le porzioni sono solitamente abbondanti e molti locali utilizzano ingredienti di produttori locali.
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