Château de sable, Ristorante francese a Saint-Leu, Riunione, Francia.
Château de Sable offre una cucina francese raffinata che mescola sapori metropolitani e creoli, specializzandosi in frutti di mare e pesce fresco preparati secondo ricette tradizionali con vista sulla laguna.
Questo stabilimento gastronomico si è sviluppato nel contesto dell'evoluzione culinaria di Riunione, integrando influenze francesi con tradizioni creole locali per creare un'identità gastronomica unica per l'isola.
Il ristorante illustra perfettamente la fusione culturale di Riunione offrendo piatti come pesce spada alla vaniglia o petto d'anatra al pepe verde, mostrando il patrimonio culinario franco-creolo dell'isola.
Aperto da lunedì a domenica con orari variabili, il ristorante dispone di una terrazza accessibile alle persone con mobilità ridotta e accetta prenotazioni telefoniche al numero 0262 55 98 72.
La formula 'boccone al tramonto' permette ai commensali di gustare il pasto mentre ammirano il tramonto sull'oceano Indiano dalla terrazza di fronte alla laguna.
Posizione: Saint-Leu
Indirizzo: 52 Rue du Lagon 97436 Saint-Leu
Orari di apertura: Lunedì,Giovedì,Venerdì,Sabato,Domenica 11:45-15:00,18:45-21:30; Martedì 11:45-15:00
Telefono: +262262347926
Coordinate GPS: -21.17381,55.28694
Ultimo aggiornamento: 15 settembre 2025 alle 13:33
La cucina creola di La Réunion combina influenze africane, indiane, cinesi e francesi. I ristoranti dell'isola servono piatti tipici come il cari, uno stufato di carne o pesce in salsa di pomodoro con cipolle e spezie, il rougail saucisse con salsicce grigliate in salsa piccante, e contorni come riso, legumi e verdure. I ristoranti creoli propongono anche antipasti come i samosa con vari ripieni, i bonbons piments a base di frittelle di lenticchie, e i bouchons, piccoli ravioli al vapore. Molti locali si trovano a Saint-Denis, Saint-Pierre e Saint-Leu, dove si può mangiare in ambienti familiari o in spazi moderni. I prezzi variano a seconda della posizione e del servizio. Alcuni ristoranti offrono menù del giorno, altri hanno carte estese con prodotti regionali. Le porzioni sono solitamente abbondanti e molti locali utilizzano ingredienti di produttori locali.
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