Lomi, Caffè e torrefazione a Parigi, Francia
Lomi è un caffè e una torrefazione nel 18° arrondissement di Parigi, non lontano dalla stazione Gare du Nord. Gli interni ricordano un magazzino, con pareti in cemento, pavimenti in legno e un bancone da cui si intravede l'attrezzatura per la tostatura sul retro.
Il caffè è stato fondato nel 2010 da Aleaume Paturle, conosciuto con il nome Lomi. In seguito lo ha spostato in uno spazio più grande vicino ai binari ferroviari che portano alla Gare du Nord.
Lomi è nota per il suo approccio australiano alla tostatura, insolito a Parigi. Questo stile mira a conservare i sapori naturali dei chicchi e attrae gli appassionati di caffè che cercano qualcosa di diverso.
Il caffè si trova a pochi minuti a piedi dalla fermata della metro più vicina, in un quartiere di strade strette e vecchi edifici. All'interno, grandi divani e tavoli permettono di sistemarsi comodamente per lavorare o semplicemente passare il tempo.
Una delle cose più sorprendenti del menu del Lomi è un caffè al formaggio erborinato, che abbina formaggio fuso a un espresso intenso. Il caffè organizza anche workshop nel fine settimana dove i visitatori possono imparare a preparare il caffè o esplorare diverse note di degustazione.
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