Le Procope è il caffè più antico di Parigi. Aperto nel 1686, ha accolto nel corso dei secoli scrittori, filosofi e personaggi politici. Voltaire e Rousseau erano tra i suoi habitué. Le sale conservano un'aria d'altri tempi, con specchi, pannelli in legno e dipinti alle pareti. In questa selezione di caffè parigini, Le Procope si trova all'inizio della storia.

Il Café de Flore si trova nel cuore di Saint-Germain-des-Prés ed è uno dei caffè più noti di Parigi. Jean-Paul Sartre e Simone de Beauvoir vi trascorrevano lunghe ore a scrivere e a conversare. Ancora oggi scrittori, giornalisti e visitatori curiosi vengono a sedersi ai piccoli tavoli, ordinare un caffè e guardare passare la gente.

Les Deux Magots è uno dei caffè più conosciuti di Parigi. Situato nel cuore di Saint-Germain-des-Prés, è stato un punto d'incontro per scrittori, filosofi e artisti nel corso del XX secolo. Hemingway, Sartre e Beauvoir hanno frequentato i suoi tavoli. Oggi la clientela è in gran parte turistica, ma il caffè ha mantenuto il suo carattere: soffitti alti, antiche boiserie e camerieri con lunghi grembiuli. Un caffè qui costa più che altrove, ma in parte si paga anche per il luogo stesso.

La Closerie des Lilas è un caffè ai margini di Montparnasse che nel primo Novecento divenne un punto di ritrovo per scrittori e artisti. Hemingway era un habitué e qui lavorò ad alcuni dei suoi libri. Anche i surrealisti si riunivano tra queste pareti. L'interno ha conservato il suo aspetto d'epoca, con legno scuro, tavoli ravvicinati e una terrazza ombreggiata. Sedersi qui dà la sensazione concreta di come doveva essere la vita letteraria parigina di un tempo.

Il Café de la Paix si trova proprio di fronte all'Opéra di Parigi ed è uno dei caffè con più storia della città. Ha aperto nel XIX secolo ed è oggi classificato come monumento storico. I soffitti sono alti, gli interni hanno conservato il loro aspetto originale e nel corso dei decenni scrittori, artisti e parigini comuni si sono seduti ai suoi tavoli. Ordinare un caffè qui significa sedersi al centro della storia della città.

Le Select è uno dei caffè più antichi di Montparnasse, aperto dal 1923. Fu tra i primi caffè di Parigi a restare aperto tutta la notte, il che attirò scrittori, pittori e musicisti da tutto il mondo. F. Scott Fitzgerald, Ernest Hemingway e molti altri americani della cosiddetta Generazione Perduta sedevano qui al bancone o in terrazza. Oggi il ritmo è più lento, ma il caffè ha mantenuto il suo carattere d'epoca.

La Coupole è una grande brasserie in stile Art Déco nel cuore di Montparnasse. Negli anni '20, divenne un punto di incontro per scrittori, pittori e intellettuali. Oggi, parigini e visitatori vengono qui a mangiare o bere qualcosa in una sala dai soffitti alti e dalle colonne dipinte che conserva ancora lo spirito di quell'epoca.

Le Dôme si trova nel cuore di Montparnasse e per decenni è stato un punto di incontro per scrittori, pittori e scultori che vivevano e lavoravano in questo quartiere di Parigi. Hemingway, Picasso e molti altri venivano qui a bere un caffè e a conversare. Il caffè è ancora aperto oggi e conserva lo spirito di quell'epoca, quando Montparnasse era il centro della vita artistica della città.

La Palette è aperta dal 1902, nel cuore di Saint-Germain-des-Prés. Picasso era uno dei clienti abituali, insieme a molti altri artisti e scrittori che frequentavano questo angolo della riva sinistra. I pannelli di legno scuro, gli specchi antichi e la tavolozza dipinta sopra il bancone richiamano un'epoca in cui i pittori riempivano gli atelier del quartiere. Oggi studenti, residenti e visitatori si ritrovano in terrazza o al lungo bancone di zinco, come si fa qui da oltre un secolo.

Il Bar du Marché si trova proprio accanto al mercato Buci, nel cuore di Saint-Germain-des-Prés. I camerieri in tuta rossa servono i tavoli in terrazza con una disinvoltura tutta parigina. I residenti e i visitatori siedono fianco a fianco, condividendo lo stesso caffè e lo stesso ritmo lento del quartiere.

Il Café Louise si trova nel cuore di Saint-Germain-des-Prés, uno dei quartieri più animati del 6° arrondissement. È un posto che fa parte della vita quotidiana del quartiere, dove i residenti si fermano per il caffè del mattino e le ore passano senza fretta. Ci si sente a casa fin dalla prima visita.

Le Rostand si trova proprio di fronte al Jardin du Luxembourg, nel 6° arrondissement. Gli studenti delle università vicine si fermano per il caffè del mattino, mentre gli scrittori si siedono a uno dei tavoli vicino alla finestra per guardare il parco. La luce è morbida, le sedie in vimini, e le pareti raccontano di lunghi pomeriggi parigini.

Il Café Varenne è un indirizzo discreto del 7° arrondissement, profondamente radicato nella vita quotidiana del quartiere. Vicino ai musei e ai ministeri, attrae sia i residenti che i visitatori di passaggio in cerca di una pausa. Il bancone è un vero punto di incontro, lontano dai percorsi turistici.

Il Le Louis-Philippe si affaccia sulla Senna, nel 4° arrondissement. Dal terrazzo si guarda il fiume scorrere e le chiatte passare lentamente. È uno di quei caffè parigini dove ci si siede senza fretta e si resta più a lungo del previsto. La luce sull'acqua e il movimento delle banchine fanno parte dell'esperienza di questo angolo di Parigi.

Le Consulat è uno di quei caffè di Parigi che sembrano usciti da una cartolina. La sua facciata dipinta sulla Rue Norvins è uno degli angoli più fotografati di Montmartre. Monet e Van Gogh frequentavano il quartiere quando era pieno di pittori, e questo caffè faceva parte della loro vita quotidiana. Oggi, residenti e visitatori si siedono fianco a fianco in terrazza, guardando la gente passare in una delle strade più note della collina.

La Maison Rose è un caffè a Montmartre, nel 18° arrondissement di Parigi. La sua facciata rosa e le persiane verdi attirano pittori e poeti da oltre un secolo. Seduti in terrazza, davanti alle stradine acciottolate, si capisce perché artisti come Maurice Utrillo abbiano dipinto questo angolo del quartiere così tante volte.

Le Relais de la Butte si trova ai piedi della collina di Montmartre, in un quartiere che conserva ancora un'aria di paese. I clienti abituali si ritrovano al bancone, bevono il loro caffè e guardano passare la strada. È il tipo di posto dove la gente del quartiere torna ogni mattina per abitudine.

Il KB CaféShop è uno dei locali che ha contribuito a definire la scena del caffè moderno nel quartiere SoPi, nel 9° arrondissement di Parigi. Il caffè viene preparato con cura e il posto attira abitualmente residenti e visitatori in cerca di una buona tazza in uno spazio semplice e accogliente.

Ten Belles è stato uno dei primi caffè di Parigi a prendere sul serio il caffè di qualità. Si trova lungo il Canal Saint-Martin, nel 10° arrondissement, un quartiere che ha contribuito a cambiare il modo in cui i parigini si avvicinano al caffè. Il bancone è semplice, il caffè è preparato con attenzione e il locale accoglie sia i residenti che i visitatori in cerca di qualcosa di diverso dal solito espresso.

La Fontaine de Belleville si trova nel 10° arrondissement di Parigi e unisce l'aspetto di un vecchio bistrot parigino al caffè di un torrefattore moderno. Le pareti piastrellate, il lungo bancone e i mobili in legno danno al locale un'aria familiare, mentre la carta dei caffè riflette un lavoro serio di tostatura. È un posto dove ci si siede, si ordina un caffè e si osserva la vita del quartiere.

Holybelly è un caffè del 10° arrondissement, vicino al Canal Saint-Martin. È diventato un punto di riferimento del quartiere: la gente ci viene per la colazione o il pranzo, si ferma a lungo e si sente subito a casa. Il menu è semplice, la cucina genuina, e il posto accogliente. È uno degli indirizzi che questa raccolta di caffè parigini non poteva trascurare.

Il Café A si trova nascosto in un ex convento lungo il Canal Saint-Martin. È uno degli indirizzi di questa selezione di caffè parigini dove il passato e la vita quotidiana si incontrano. Ci si siede in una sala che un tempo apparteneva ai monaci e si beve il caffè tra vecchie mura di pietra.

La Caféothèque, pioniera nel Marais, è stato uno dei primi posti a Parigi a trattare il caffè come un vero mestiere. I chicchi vengono tostati sul posto e i baristi vengono formati qui. Ci si siede in un'antica cantina a volta, si beve il caffè lentamente e si ascoltano le conversazioni intorno. Un luogo che mostra come Parigi abbia riscoperto il caffè.

Il Café Kitsuné si trova vicino ai giardini del Palais-Royal e fa parte di una maison franco-giapponese che unisce moda, musica e caffè. Lo spazio è semplice e curato, con una piccola terrazza dove si può bere il proprio caffè in un passaggio tranquillo, mentre il quartiere scorre intorno.

Lomi è un torrefattore di caffè situato nel 18° arrondissement di Parigi. I chicchi vengono selezionati con cura e tostati sul posto, e il profumo del caffè fresco vi accoglie appena entrate. La gente viene qui per lavorare, incontrarsi o semplicemente iniziare bene la giornata. È uno di quei posti che dà al nord di Parigi un carattere tutto suo.

Terres de Café è un torrefattore parigino che tratta il caffè come un prodotto agricolo. Si scopre da dove provengono i chicchi, come sono stati coltivati e cosa ne definisce il sapore. In una città piena di caffè, questo posto si distingue per l'attenzione all'origine e alla qualità.

Il Café Nuances si trova nel Marais e fa parte di una nuova generazione di caffè parigini in cui il design ha un ruolo centrale. Lo spazio ha linee pulite e materiali scelti con cura. È un posto dove si prende un buon caffè e ci si accorge che ogni dettaglio della sala è stato pensato con attenzione.

Il Boot Café occupa una vecchia calzoleria nel cuore del Marais. Lo spazio è piccolo, il bancone stretto e i posti si riempiono in fretta. È il tipo di posto dove si beve un buon caffè osservando la vita del quartiere, tra vecchie pietre e il ritmo lento di una mattina parigina.

Il Café Charlot si trova nell'Haut-Marais, all'interno di un antico bistrot del XIX secolo. Grandi specchi, mobili in legno e un bancone in zinco caratterizzano lo spazio. I residenti del quartiere vengono qui per il caffè del mattino, mentre altri si siedono in terrazza per una colazione più lunga. È questo ritmo quotidiano che rende il posto così parigino.

Le Nemours si trova proprio ai bordi dei portici del Palais-Royal, nel 1° arrondissement di Parigi. La terrazza si affaccia sulla piazza, con vista sulle fontane e sulle gallerie coperte. All'interno, la decorazione segue lo stile classico del caffè parigino: specchi, pannelli in legno e dettagli in ottone. I lavoratori degli uffici vicini e i visitatori del Palais-Royal si fermano durante la giornata per un caffè o un bicchiere di vino.