Café Kitsune, Caffetteria al Palais Royal, Francia
Café Kitsune è una caffetteria dentro il Jardin du Palais Royal che serve caffè speciale e pasticcini in uno spazio che mescola il design francese e giapponese. L'esercizio offre posti sia all'aperto che al chiuso dove i visitatori vengono per bevande di qualità e una cura artigianale.
Il concetto è iniziato con la fondazione di Maison Kitsune nel 2002 da Gildas Loaëc e Masaya Kuroki, con il primo caffè che ha aperto a Tokyo nel 2013. Il trasferimento a Parigi ha rappresentato un passo per portare questo approccio fuso a un pubblico europeo più ampio.
Il nome Kitsune viene dal giapponese e significa volpe, riflettendo come lo spazio fonde le tradizioni del caffè francese con i principi del design giapponese. I visitatori sperimentano questo mix attraverso l'arrangiamento attento dell'interno e il modo in cui invita le persone a stare insieme.
Il caffè è aperto quotidianamente e mantiene una politica senza laptop per incoraggiare le conversazioni tra gli ospiti. La sua posizione nel giardino del Palais Royal la rende facile da trovare e offre un rifugio tranquillo dalle strade trafficate di Parigi.
Il caffè vende i suoi propri blend di caffè e abbigliamento con marchio, dando ai visitatori qualcosa di concreto da portare a casa. Mostre d'arte e pop-up shop compaiono regolarmente, mantenendo lo spazio dinamico e ampliando l'esperienza tipica del caffè.
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