Schaal Chocolatier, Negozio di cioccolato a Geispolsheim, Francia
Schaal Chocolatier è una fabbrica di cioccolato e negozio situato a Geispolsheim, in Alsazia, Francia. La gamma comprende praline, ganache, tavolette, cioccolatini ripieni di noci o liquori e confezioni regalo per occasioni speciali.
La produzione di cioccolato è iniziata qui nel 1871, dando all'azienda una storia di oltre 150 anni. Nel tempo, i metodi tradizionali come le pentole in rame e la rifinitura a mano sono stati affiancati a tecniche moderne di copertura e stampaggio.
Il negozio si trova in Rue du Pont-du-Péage a Geispolsheim ed è aperto dal lunedì al venerdì, chiuso nel fine settimana. Nei pressi è disponibile un parcheggio, e sia l'ingresso che l'area di sosta sono accessibili ai visitatori in sedia a rotelle.
Schaal possiede una piantagione di cacao in Ecuador, il che consente all'azienda di controllare la qualità dei chicchi direttamente alla fonte. Questo livello di controllo, dall'albero di cacao al cioccolato finito, è raro per un produttore di queste dimensioni.
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