Alfione, Ristorante a Parma, Italia
Alfione è un ristorante a Parma, in Italia, che funziona anche come gastronomia e cocktail bar. Situato in Viale Piacenza, propone salumi, formaggi locali e piatti tradizionali del territorio.
Il locale è stato costruito su più di cinquant'anni di lavoro e ricerca sulle tradizioni culinarie locali. In tutto questo tempo, i proprietari hanno raccolto e tenuto in vita ricette antiche che altrimenti avrebbero potuto andare perdute.
Alfione riunisce sotto lo stesso tetto una macelleria, una sezione di formaggi e un ristorante. L'angolo chiamato Bottega Da Bruno richiama le vecchie botteghe alimentari di un tempo, con prodotti scelti a mano.
Il locale è aperto a pranzo e cena dal lunedì al sabato, ed è generalmente chiuso la domenica. Il cocktail bar apre nel tardo pomeriggio, quindi una visita serale è una buona scelta se si vuole abbinare un aperitivo a una cena.
Il negozio apre la mattina presto, così si possono comprare prodotti freschi molto prima che inizi il pranzo. Questo significa che si può usare lo stesso posto come mercato al mattino e come ristorante la sera, nello stesso giorno.
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