Cajón del Maipo, Valle andina nella Regione Metropolitana di Santiago, Cile.
Il Cajón del Maipo è una profonda valle di montagna nella regione di Santiago modellata dal fiume Maipo che taglia attraverso pareti di pietra. La gola si allarga e si restringe mentre percorre l'interno, con affluenti che si diramano verso laghi alpini e vette elevate lungo il suo corso.
La valle servì come via commerciale principale tra il Cile e l'Argentina a partire dalla fine del 18° secolo, con San José de Maipo fondata come centro amministrativo. Per generazioni, commercianti e viaggiatori utilizzarono questo passaggio montano per spostare merci e attraversare tra le due nazioni.
I residenti locali mantengono le loro tradizioni in panetterie con forni in argilla dove si trovano empanadas regionali e cioccolato artigianale con caramello. Queste pratiche familiari sono state tramandate di generazione in generazione nei piccoli villaggi disseminati per tutta la valle.
La valle offre accesso a numerosi sentieri escursionistici, percorsi di arrampicata ed escursioni verso laghi alpini sparsi in tutta l'area. Visitate durante i mesi più caldi quando le strade sono più sgombre e tutte le strutture funzionano senza interruzioni stagionali.
Il picco chiamato Marmolejo si eleva all'estremità meridionale della valle e possiede una distinzione geografica rara come la montagna più a sud del mondo che raggiunge un'altitudine superiore a 6 chilometri. Gli alpinisti che cercano luoghi estremi sono attratti da questa vetta remota e impegnativa.
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