Santiago del Cile, Città capitale nel Cile centrale.
Santiago è la capitale del Cile, situata in una vasta valle tra le Ande e la catena costiera, con il fiume Mapocho che attraversa i quartieri settentrionali. Gli edifici alti si concentrano nei distretti orientali, mentre blocchi residenziali più bassi e strade antiche riempiono le aree occidentali.
Pedro de Valdivia fondò l'insediamento il 12 febbraio 1541 e costruì le prime strutture ai piedi del Cerro Santa Lucía. Il centro originale seguiva uno schema a griglia tipico della pianificazione coloniale spagnola, con la piazza principale al suo centro.
Le persone si riuniscono nei fine settimana lungo i parchi vicino al fiume per grigliare e socializzare in grandi gruppi familiari. I venditori ambulanti vendono mote con huesillos fresco dai carretti agli angoli delle strade, specialmente nei pomeriggi caldi, e la gente del posto si ferma a chiacchierare mentre beve.
La metropolitana collega diverse linee attraverso la città e funziona dalla mattina presto fino a tarda sera, facilitando gli spostamenti tra i quartieri. Molte strade sono a senso unico e il traffico può diventare intenso nel pomeriggio, soprattutto verso i distretti orientali.
Il mercato centrale, il Mercado Central, si trova in un edificio in ferro battuto del 1872 e offre pesce fresco e frutti di mare dalla lunga costa cilena. Sotto l'alta cupola in ferro si allineano piccoli ristoranti, dove i cuochi gridano gli ordini e i camerieri corrono tra i tavoli.
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