Dipartimento di Maipú, in Mendoza Province, Argentina
Maipú è un dipartimento amministrativo nella provincia di Mendoza, Argentina, caratterizzato da un terreno pianeggiante con estesi vigneti e oliveti. L'area comprende dodici distretti come Coquimbito e Cruz de Piedra, è circondata da distretti vicini come Godoy Cruz e Guaymallén, ed è stato ufficialmente istituito nel 1858.
Il territorio fu originariamente esplorato e colonizzato dal Capitano Pedro Moyano Cornejo, diventando successivamente noto come Rodeo del Medio. Il dipartimento stesso fu stabilito nel 1858 sotto il governatore Juan Cornelio Moyano, in seguito al lavoro dei missionari gesuiti che costruirono chiese e all'arrivo delle prime famiglie di coloni che iniziarono la coltivazione dell'uva e la produzione di vino.
Maipú prende il nome da una parola dei popoli mapuche che significa terra o nazione. Oggi la zona è caratterizzata dalla produzione di vino e olio d'oliva, con famiglie che mantengono tradizioni tramandate di generazione in generazione e metodi di raccolta manuali che definiscono la vita locale.
L'area si estende su terreno pianeggiante con canali di irrigazione e dighe che distribuiscono l'acqua dal vicino fiume Mendoza. I visitatori devono notare che le estati sono calde e secche, rendendo la primavera e l'autunno i periodi migliori per esplorare comodamente la regione e le sue cantine.
Il nome Maipú è legato a una battaglia storica importante: nel 1818, le forze di José de San Martín sconfissero le truppe spagnole nella battaglia di Maipú in Cile. Questa vittoria aiutò a liberare il Cile dal dominio spagnolo e il nome divenne associato a questo momento cruciale dell'indipendenza sudamericana.
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