Bar Cordano, Ristorante e bar storico vicino al Palazzo del Governo a Lima, Perù
Bar Cordano è un ristorante e bar al piano terra dell'ex edificio dell'Hotel Comercio, nel centro di Lima, all'angolo tra le vie Carabaya e Ancash. Si trova proprio accanto alla stazione Desamparados e a pochi passi dal Palazzo del Governo.
Il bar fu fondato nel 1905 dagli immigrati italiani Vigilio Botano e dai fratelli Luis e Antonio Cordano. Dopo oltre sette decenni di gestione familiare, i dipendenti ne divennero proprietari nel 1978.
Le pareti sono ricoperte di fotografie di presidenti peruviani che hanno mangiato qui, dando alla sala un'aria di galleria storica informale. Ordinare una butifarra o un pisco sour al vecchio bancone di legno è ancora oggi un'abitudine condivisa da locali e visitatori.
Il bar è facilmente raggiungibile a piedi dal centro storico di Lima e la Plaza Mayor si trova a pochi minuti a piedi. Una visita al mattino o nel primo pomeriggio è di solito più tranquilla, poiché la zona diventa molto frequentata nel tardo pomeriggio.
Il bar è così vicino al Palazzo del Governo che funge da punto d'incontro informale per politici e funzionari da oltre un secolo. Alcuni habitué sostengono che decisioni importanti siano state prese durante un semplice pranzo ai suoi tavoli.
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