Fray Bentos, Sito industriale patrimonio nel Dipartimento di Río Negro, Uruguay.
Fray Bentos è una città industriale sulle rive dell'Uruguay nel dipartimento di Río Negro dove è ancora conservato un grande stabilimento di lavorazione della carne con i suoi edifici in mattoni, l'alta ciminiera e tutte le strutture fabbrili intatte. Il complesso si estende su un'area significativa e mostra le sale dove la carne veniva lavorata e confezionata per l'esportazione.
Lo stabilimento aprì nel 1863 e rese la città un importante fornitore globale di prodotti carnei trasformati per più di un secolo. Questo lungo periodo di produzione ha plasmato fondamentalmente la città e ha attratto lavoratori da molti paesi.
I lavoratori provenienti da paesi diversi hanno lasciato il loro segno sulla vita locale, sulle tradizioni e su come si è sviluppata la comunità nel corso dei decenni. Puoi ancora vedere questo patrimonio internazionale riflesso nei quartieri e negli spazi sociali costruiti vicino alla fabbrica.
L'ex fabbrica è accessibile come museo dove visite guidate in più lingue portano i visitatori attraverso sale di macchinari e aree di produzione. È utile dedicare abbastanza tempo per esplorare i diversi livelli e spazi a un ritmo confortevole.
L'edificio di stoccaggio frigorifero dello stabilimento conserva i suoi pavimenti in marmo originale e l'equipaggiamento originale che mostra come la carne veniva lavorata dal macello fino all'imballaggio e allo stoccaggio. Queste sale documentano i metodi tecnici dell'Ottocento che erano considerati tecnologia avanzata per l'epoca.
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