Colônia Witmarsum, Colonia agricola mennonita a Palmeira, Brasile
Colônia Witmarsum è un insediamento agricolo menonita a Palmeira con case in stile tedesco, campi organizzati e strutture di produzione lattiera. L'area è divisa in diversi villaggi gestiti attraverso un sistema cooperativo che gestisce l'agricoltura, la produzione di formaggi e i servizi ai visitatori.
Famiglie mennonite di discendenza tedesca e russa hanno stabilito la colonia nel 1951 dopo aver fuggito dall'Unione Sovietica. Si insediarono inizialmente altrove nel sud del Brasile prima di trasferirsi a Paraná in cerca di più terra agricola.
La comunità esprime i suoi valori religiosi attraverso la vita quotidiana, le fattorie familiari e il lavoro cooperativo visibile in tutto l'insediamento. I visitatori notano come le persone si organizzano intorno a compiti agricoli condivisi e spazi comuni che riflettono le loro tradizioni.
I visitatori possono esplorare l'insediamento in auto e trovare ristoranti, piccole locande e negozi di artigianato lungo il percorso. È utile arrivare durante il giorno per vedere le fattorie e gli impianti di produzione in funzione e permettersi tempo per le visite alle caseifici e gli acquisti locali.
Il marchio di formaggio del territorio è realizzato seguendo ricette e metodi tradizionali tramandati dalla comunità. Il processo di produzione si basa ancora su tecniche artigianali che le generazioni precedenti hanno stabilito al loro arrivo.
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