Carnivore, Ristorante all'aperto a Langata, Kenya
Carnivore è un ristorante all'aperto con una grande griglia centrale dove la carne viene cotta su spade Maasai tradizionali e portata direttamente al vostro tavolo. La struttura ospita anche una discoteca, diversi bar e altre strutture per gli ospiti.
Questo stabilimento ha aperto nel 1980 e ha gradualmente ottenuto riconoscimento internazionale nel corso dei decenni. All'inizio degli anni 2000 aveva attirato l'attenzione delle principali pubblicazioni gastronomiche nel mondo.
Il ristorante utilizza un metodo di servizio tradizionale in cui il personale porta continuamente diversi tipi di carne ai clienti fino a quando non segnalano di fermarsi con la bandiera sulla tavola. Questo stile di cena crea un'esperienza comunitaria in cui ogni persona controlla quanto mangia.
Il ristorante occupa un'area spaziosa che può accogliere molti ospiti contemporaneamente. Le visite serali tendono ad essere affollate, quindi è consigliabile arrivare presto o fare una prenotazione in anticipo.
Prima che il Kenya vietasse la carne di selvaggina nel 2004, questo luogo serviva opzioni esotiche come giraffa e gnu provenienti da un ranch vicino. Questi piatti speciali fanno ora parte della sua storia.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
