The Lily, Mulino a vento di modello olandese e mulino per farina ad Amelup, Australia Occidentale

The Lily è un mulino a vento in stile olandese situato nella regione del Great Southern con una torre in mattoni alta 25 metri e quattro pale in acciaio di circa 24,6 metri di diametro. Funziona come una struttura operativa che produce farina utilizzando l'energia eolica e i metodi tradizionali di macinazione.

Pleun Hitzert, nato nei Paesi Bassi, costruì The Lily quasi da solo tra il 1991 e il 1997, dopo aver appreso il mestiere da carpentieri di mulini olandesi. La torre in mattoni usò mattoni fatti a mano della cooperativa di Broomehill, distrutta da un incendio nel 1991; le travi provengono dal vecchio molo in acque profonde di Albany e da pali telefonici. Le macine furono installate nel 2003, dopo l'apertura di un nuovo ristorante nell'edificio ricostruito della stazione di Gnowangerup, e il mulino produsse allora la sua prima farina con grano coltivato nella proprietà.

Il mulino introduce i visitatori australiani al patrimonio agricolo olandese attraverso il suo design del XVI secolo e i metodi tradizionali.

Il sito beneficia di venti forti e costanti durante tutto l'anno nella regione del Great Southern, che alimentano in modo affidabile la produzione di farina. Le condizioni del vento possono influenzare quando il mulino è operativo, quindi verificare in anticipo aiuta a pianificare una visita.

La coda di The Lily è stata ricavata dal fusto di una vela del mulino olandese Landzigt, distrutto da un incendio nel 1990. I mattoni fatti a mano della torre provengono dal negozio cooperativo di Broomehill, bruciato nel 1991; furono trasportati in cantiere e puliti a mano.