Bird in Hand winery, Tenuta vinicola ad Adelaide Hills, Australia.
Questa cantina si estende su 40 ettari di vigneti nelle Adelaide Hills a 350 metri di altitudine. La proprieta produce Pinot Noir, Shiraz, Sauvignon Blanc e Chardonnay in diverse linee di vini.
La tenuta fu stabilita nel 1997 su terre che un tempo erano utilizzate per l'allevamento di bovini da latte. Questo passaggio da terreni agricoli alla produzione di vino riflette la trasformazione agricola della regione Adelaide Hills.
Il nome si riferisce a una miniera d'oro del XIX secolo che operava un tempo nella zona. La famiglia Nugent ha trasformato questo luogo in un punto di incontro dove i visitatori si connettono con la tradizione vinicola locale.
La proprieta si trova nelle Adelaide Hills ed e facilmente accessibile per i visitatori che esplorano la regione vinicola. La posizione elevata fornisce condizioni piu fresche che supportano la coltivazione dell'uva.
Il capo enologo Kym Milne ha la rara distinzione di essere solo il secondo australiano a raggiungere lo status di Master of Wine. La sua leadership dal 2004 ha plasmato lo stile di questa casa vinicola.
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