Ross Bakery Inn, building in Ross, Tasmania
Il Ross Bakery Inn è una locanda storica con panetteria integrata situata nel villaggio di Ross, Tasmania, costruito originariamente nel 1832 come stazione di posta. L'edificio in arenaria locale contiene camere per gli ospiti, un forno a legna funzionante per la produzione quotidiana di pane, e un cafe che serve prodotti da forno freschi e pasti.
L'edificio fu costruito nel 1832 da detenuti come la Sherwood Castle Inn, fungendo da stazione di posta dove i viaggiatori cambiavano cavalli nei viaggi tra Hobart e Launceston. L'operazione della panetteria risale agli anni 1860 e ha mantenuto i suoi metodi tradizionali di panificazione nel corso della sua storia.
La panetteria e l'osteria riflettono l'impegno del villaggio nel preservare l'artigianato tradizionale e il patrimonio locale attraverso le operazioni quotidiane. I visitatori possono osservare tecniche di panificazione tramandate nel corso delle generazioni e sperimentare il ritmo semplice di un villaggio storico ancora funzionante.
La locanda è situata centralmente in Church Street a Ross ed è facilmente accessibile dalla Midland Highway, a circa un'ora dall'aeroporto di Launceston e un'ora e mezza dall'aeroporto di Hobart. Funzionando da mercoledì a domenica con chiusura lunedì e martedì, i visitatori dovrebbero confermare gli orari di apertura prima dell'arrivo.
L'osteria presenta una stanza stravagante chiamata Kiki's Room decorata con temi di personaggi anime giapponesi, situata sopra la panetteria e accessibile da scale molto ripide, offrendo agli ospiti un tocco inaspettato di cultura pop moderna in un ambiente storico. Questo spazio in modo univoco progettato contrasta in modo giocoso con il patrimonio tradizionale dell'edificio.
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