All Saints Estate Winery, Cantina storica a Wahgunyah, Victoria
All Saints Estate è una cantina situata lungo le sponde del fiume Murray a Wahgunyah, con una struttura simile a un castello costruita in mattoni e una torre angolare distintiva. La proprietà include una sala di degustazione rinnovata e un ristorante in loco.
Ingegneri scozzesi fondarono la cantina nel 1864 e la progettarono sulla base di The Castle of Mey. La proprietà divenne rapidamente un importante centro di produzione che ha plasmato lo sviluppo dell'industria regionale.
La tenuta conserva il suo edificio dormitorio originale per i lavoratori cinesi, ricordando il loro contributo alla produzione vinicola australiana negli anni 1860. Questa struttura mostra la forza lavoro diversificata che ha costruito l'industria nella regione.
La proprietà si esplora meglio a piedi, con visite guidate e degustazioni disponibili presso la sala di degustazione. Visitate nel pomeriggio quando la luce solare mette in risalto i dettagli architettonici e i giardini.
La Grande Sala era una volta considerata la più grande struttura di stoccaggio di vino dell'Emisfero Meridionale durante il 19° secolo. Questa notevole capacità di stoccaggio rese la proprietà un centro del commercio vinicolo tra più continenti.
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