Gus's, Caffè europeo a Civic, Canberra, Australia
Gus's è un caffè nell'Arcade Garema su Bunda Street con posti a sedere interni e su una ampia terrazza. Grandi finestre si affacciano sulla strada mentre le aree esterne gli conferiscono un carattere aperto.
Il caffè ha aperto nel 1969 come primo locale con tavoli all'aperto a Canberra, anche se le autorità locali inizialmente si opposero. Questa novità dovette superare le resistenze prima di diventare parte della città.
È stato fondato da un immigrato austriaco e ha cambiato il modo in cui la gente di Canberra mangia fuori. Dimostra come un singolo locale può introdurre nuove abitudini sociali in una città.
Il locale serve piatti leggeri che vanno da 20 a 30 dollari, aperto quotidianamente dalla mattina fino a sera tardi. Il menu cambia stagionalmente, quindi vale la pena controllare le offerte attuali prima della visita.
Il ristorante ha chiuso dopo più di 50 anni di servizio continuo ma pianifica di riaprire all'interno di un nuovo hotel di lusso. Questa trasformazione riflette la sua importanza duratura per la città.
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