Paragon Cafe, Ristorante Art Déco a Katoomba, Australia.
Il Paragon Cafe è un ristorante in stile Art Déco su Katoomba Street, a Katoomba, nel Nuovo Galles del Sud, distribuito su due piani con fontane di soda in marmo, pareti rivestite in legno e vetrine piombate. I dettagli interni sono tipici del design decorativo del primo Novecento e sono tutelati dal Registro del Patrimonio Statale del Nuovo Galles del Sud.
Il locale aprì nel 1916, quando Zacharias Theodore Simos trasformò alcuni vecchi saloni di ristoro in un ristorante di livello. Nei decenni successivi, gli interni furono gradualmente ampliati fino ad assumere l'aspetto Art Déco che si conserva ancora oggi.
Il caffè era gestito da immigrati greci che riunirono in un unico luogo tradizioni di pasticceria europea e idee di diner americano. Questa combinazione è ancora visibile oggi nell'arredamento, dai banconi in marmo alle vetrate piombate della facciata.
L'edificio si trova su Katoomba Street, ma è chiuso ai visitatori dal 2018 a causa di lavori di restauro in corso. Vale la pena verificare le condizioni attuali prima di visitarlo, poiché la situazione potrebbe cambiare con il progredire dei lavori.
Dal 1925, una stanza al piano superiore funzionò come piccolo laboratorio dove si producevano gelati artigianali e dolciumi con ingredienti importati, una pratica che continuò fino al 1987. Quello spazio rifornì le sale da pranzo sottostanti per oltre 60 anni.
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