Elephant Bar, Catena di ristoranti in California, Stati Uniti
L'Elephant Bar era una catena di ristoranti che combinava cucina asiatica, del Pacifico e americana in un'ambientazione a tema. Gli interni presentavano decorazioni di safari africani e fauna selvatica che contraddistinguevano i locali.
La catena è iniziata nel 1980 a Lubbock, in Texas, ed è cresciuta in tutto il paese fino a più di 40 sedi nei decenni successivi. Ha dichiarato fallimento nel 2014 e ha chiuso tutte le operazioni nel 2023.
Il menu incorporava influenze culinarie dei paesi del Pacifico, offrendo pad thai, involtini vietnamiti e bistecche americane.
La maggior parte dei locali era distribuita in California e in altri Stati, generalmente in luoghi accessibili e facili da trovare. I ristoranti funzionavano in modo informale, quindi la folla e l'atmosfera variavano a seconda dell'ora del giorno.
La catena gestiva un programma di sostegno scolastico che distribuiva certificati di pasti gratuiti agli studenti per i successi accademici. Questa iniziativa mostrava come il ristorante cercava di collegare il suo business alle comunità scolastiche locali.
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