Caesar's, Ristorante e bar nell'Hotel Caesars, Tijuana, Messico.
Caesar's è un ristorante e un bar all'interno dell'Hotel Caesars sull'Avenida Revolución, dove i pannelli in legno, i soffitti alti e i divanetti in pelle caratterizzano lo spazio. L'elegante sala si trova in un edificio storico che si erge lungo questa strada principale di Tijuana.
Un immigrato italiano di nome César Cardini aprì il locale negli anni Venti durante il Proibizionismo americano. Il luogo attirava molti visitatori dalla California meridionale che attraversavano il confine per cenare lì.
Il ristorante mantiene la tradizione di preparare l'insalata César direttamente al vostro tavolo. Questa pratica collega i commensali a un'abitudine culinaria che dura da molte generazioni.
Il ristorante accetta prenotazioni e offre accesso per sedie a rotelle se necessario. Apre a metà mattina e rimane aperto fino a tardi ogni giorno.
La cuoca Julia Child ha documentato la sua visita e ha osservato César Cardini preparare il condimento dell'insalata proprio davanti a lei. Questo momento è diventato indimenticabile nella sua storia culinaria.
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