Santiago Matatlán, Centro di produzione di mezcal nel distretto di Tlacolula, Messico
Santiago Matatlán si trova a 1.725 metri sul livello del mare nella Regione delle Valli Centrali, estendendosi su 85 chilometri quadrati di territorio montagnoso.
L'insediamento mantiene profonde radici indigene, con oltre il 92 percento dei residenti che rappresentano comunità native e il 57 percento che parla lingue ancestrali.
Le festività locali incorporano musica tradizionale, cucina regionale e dimostrazioni dei metodi di produzione del mezcal tramandati attraverso le generazioni.
La città offre tour specializzati delle distillerie di mezcal dove i visitatori imparano la coltivazione dell'agave, le tecniche di raccolta e il processo completo.
Questo comune ospita numerosi impianti familiari di mezcal, ognuno dei quali produce varietà distinte utilizzando metodi specifici delle loro tradizioni ancestrali.
Posizione: Santiago Matatlán Municipality
Altezza sopra il mare: 1.725 m
Coordinate GPS: 16.86610,-96.38342
Ultimo aggiornamento: 4 marzo 2025 alle 13:56
Oaxaca presenta siti storici, cascate e villaggi tradizionali. La regione mostra rovine precolombiane, monasteri coloniali e artigianato indigeno. Il paesaggio spazia dalle catene montuose alle zone costiere con lagune e spiagge.
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