La Nueva Viga Market, Mercato ittico all'ingrosso a Iztapalapa, Messico
La Nueva Viga Market è un mercato all'ingrosso di prodotti ittici nel quartiere di Iztapalapa, a Città del Messico, considerato uno dei più grandi del suo genere in America Latina. È suddiviso in più zone con magazzini refrigerati, banchi di vendita e aree di carico dove pesce, crostacei e altri prodotti marini vengono scambiati ogni giorno in grandi quantità.
Il mercato ha aperto nel 1994 per sostituire un vecchio luogo di scambio ittico che aveva operato lungo il Canale de la Viga fin dall'epoca coloniale. Il trasferimento aveva lo scopo di modernizzare la rete di distribuzione e far fronte alle esigenze di approvvigionamento di una città in rapida crescita.
Durante la Quaresima, molti messicani smettono di mangiare carne e si rivolgono al pesce, e questo cambiamento si nota chiaramente tra i banchi. L'offerta di prodotti ittici si amplia e il ritmo degli scambi diventa visibilmente più intenso rispetto a un giorno normale.
Il mercato apre prima dell'alba e l'attività commerciale è più intensa nelle prime ore del mattino, quindi arrivare presto permette di vedere come funziona nel momento di maggiore movimento. Il sito è grande e può essere difficile da orientarsi, quindi è utile indossare calzature robuste e impermeabili e seguire la segnaletica per trovare le diverse aree merceologiche.
Sebbene il mercato si trovi nell'entroterra, riceve prodotti ittici da tutte le regioni costiere del Messico, dal Pacifico al Golfo. I fornitori guidano tutta la notte per consegnare il pescato in modo che il pesce arrivi fresco sui banchi all'inizio degli scambi.
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