La Nueva Viga Market, Mercato ittico all'ingrosso a Iztapalapa, Messico
La Nueva Viga Market e un grande centro commerciale di frutti di mare a Iztapalapa dove migliaia di acquirenti e venditori scambiano pesce, crostacei e prodotti oceanici quotidianamente. La struttura ha zone di stoccaggio e banchi di vendita dove le transazioni avvengono in un flusso costante di attivita.
Il mercato ha aperto nel 1994 per sostituire un sito tradizionale di commercio di pesce che aveva operato vicino al Canale La Viga per secoli. Questo spostamento ha modernizzato il sistema di distribuzione dei frutti di mare per stare al passo con la crescita della citta.
Il mercato e il cuore dove la tradizione della pesca e il commercio locale si incontrano ogni giorno. I visitatori vedono come il pesce fresco arriva dalle coste per alimentare tutta la citta e i suoi ristoranti.
La struttura apre ben prima dell alba e funziona con un picco di attivita nelle prime ore del mattino prima dell alba. I visitatori devono aspettarsi un ambiente bagnato e rumoroso con movimento costante e un ritmo di transazione veloce in tutta l area.
Durante la Quaresima, la struttura elabora volumi straordinari di frutti di mare poiche le persone passano dal consumo di carne al pesce. Questo aumento stagionale rappresenta un picco importante nel ritmo annuale del mercato.
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