Columbia Restaurant, Ristorante ispano-cubano a Ybor City, Tampa, Stati Uniti
Il Columbia Restaurant è un'eatablishment di cucina spagnola e cubana a Ybor City con più sale decorate con azulejos dipinti a mano, opere d'arte originali e arredi antichi. La cucina serve piatti emblematici come l'Insalata del 1905 insieme a ricette spagnole e cubane tradizionali.
Fondato nel 1905 dall'immigrato spagnolo-cubano Casimiro Hernandez Sr., questo luogo è diventato il ristorante più antico in funzione continua della Florida. È rimasto sotto la proprietà e la gestione familiare per cinque generazioni dalla sua apertura.
Le sale sono decorate con azulejos dipinti a mano e opere d'arte che riflettono l'eredità spagnola e cubana, mentre ballerini di flamenco si esibiscono parecchie sere a settimana. Questi elementi creano un'esperienza che va oltre il cibo stesso.
Il locale offre parcheggio gratuito in due lotti privati e accetta prenotazioni per il pranzo e la cena ogni giorno. Nota che il codice di abbigliamento richiede le spalle coperte nelle sale da pranzo.
Il locale mantiene una delle più grandi collezioni di vini spagnoli del Nord America, con oltre 1.500 selezioni conservate in cantine climatizzate. Queste partite offrono un complemento straordinario ai piatti classici serviti qui.
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