Tablas Creek Vineyard, Tenuta vinicola stile Rodano a Paso Robles, Stati Uniti.
Tablas Creek è una cantina a Paso Robles specializzata in vini in stile Rhone su 120 ettari con suoli ricchi di calcare a 450 metri di elevazione. Le condizioni geografiche consentono la coltivazione di varietà di uva mediterranea che producono i vini realizzati in questa location.
La proprietà è stata fondata nel 1989 dalla famiglia Perrin dello Château de Beaucastel e da Robert Haas, che introdussero viti francesi in California. Questo stabilimento segnò l'arrivo di autentiche varietà Rhone nella regione vinicola californiana.
Il vigneto fonde le tradizioni vinicole francesi con approcci californiani mentre si concentra su varietà Rhone come Mourvèdre, Grenache e Syrah. I metodi di produzione riflettono un equilibrio tra le tecniche dell'Antico Mondo e l'innovazione del Nuovo Mondo che caratterizza il vino prodotto qui.
I visitatori possono assaggiare vini con opzioni di posti a sedere al chiuso ai bar o tavoli all'aperto sulla terrazza. Le strutture sono facili da esplorare e preparate per diverse esigenze dei visitatori.
La proprietà ha ricevuto la prima certificazione biologica rigenerativa dell'industria vinicola e utilizza pecore e alpaca per la manutenzione naturale dei vigneti. Questa combinazione di gestione ambientale e allevamento tradizionale è rara nella produzione vinicola moderna.
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