Vallejo Flour Mill, Mulino storico a Fremont, California, Stati Uniti
Il Vallejo Flour Mill è una struttura storica di lavorazione dei cereali vicino a Fremont i cui resti in pietra si trovano all'ingresso di Niles Canyon. Il sito mostra i resti di una grande ruota idraulica e parti della fondazione che rivelano la struttura del vecchio mulino.
Jose de Jesus Vallejo ha istituito il primo mulino nel 1841 sulle sue terre per macinare il grano per la popolazione in crescita. Un secondo edificio fu costruito nel 1856, a dimostrazione che la domanda di farina continuava ad aumentare.
Il mulino attirò lavoratori e artigiani che si stabilirono nella regione per vivere della lavorazione dei cereali. Il luogo divenne un centro attorno al quale si organizzava la vita economica dei residenti.
Le rovine si trovano vicino a Niles Canyon Road a Fremont e sono facili da raggiungere poiché si trovano all'ingresso di un canyon ben noto. I visitatori possono esplorare il terreno a piedi e visualizzare i resti storici da diversi angoli.
La ruota idraulica era azionata da un ingegnoso sistema di diga e acquedotto che canalizzava l'acqua da sopra per far girare la macchinaria. Questa conoscenza tecnica era inusuale per l'epoca e rendeva il mulino uno dei più avanzati della regione.
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