Lumière, Ristorante francese a Kitsilano, Vancouver, Canada
Lumière era un ristorante francese a Kitsilano situato in uno spazio moderno su West Broadway, dove i commensali godevano di menu degustazione a più portate con piatti canadesi e francesi di stagione. La sala da pranzo offriva un ambiente raffinato per esplorare i menu ideati dallo chef.
Rob Feenie e Ken Wai hanno aperto Lumière nel novembre 1995 e lo hanno trasformato in un'attività rispettata. Il ristorante ha ricevuto numerosi premi prestigiosi nei seguenti anni e ha plasmato la scena della ristorazione di lusso di Vancouver.
Il ristorante univa tecniche culinarie francesi con ingredienti nord-americani per creare uno stile che rifletteva la scena gastronomica diversa di Vancouver.
Il ristorante era situato su West Broadway a Kitsilano ed era accessibile in auto o con i mezzi pubblici. Si noti che l'attività ha chiuso nel marzo 2013 e non è più in funzione.
Lo chef Rob Feenie vinse una gara a Iron Chef America nel 2005, attirando l'attenzione nazionale al ristorante e rafforzando la reputazione di Vancouver nel mondo culinario. Questa vittoria portò la città all'attenzione degli amanti del cibo serio.
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