Wolf Hotel, Edificio storico a Ellinwood, Kansas, Stati Uniti
Il Wolf Hotel è un edificio in mattoni del 1894 situato a Ellinwood, in Kansas, costruito originariamente da John Wolf accanto a una struttura preesistente chiamata Delmonico Hotel. Dispone di cinque camere al piano superiore, una larga scala in legno consumata dagli anni e una facciata con insegne d'epoca visibili dalla strada.
John Wolf costruì l'hotel nel 1894, aggiungendolo al preesistente Delmonico Hotel, in un'epoca in cui Ellinwood era una sosta lungo il Santa Fe Trail e una città plasmata dai coloni tedeschi. Durante i lavori di ristrutturazione intorno al 2020, le squadre scoprirono sezioni di una rete di tunnel sotterranei che un tempo collegavano l'edificio a una birreria fondata negli anni 1870.
Il Wolf Hotel si trova nel centro di Ellinwood ed era il principale punto di ritrovo per residenti e viaggiatori di passaggio. Il venerdì e il sabato sera, nel seminterrato dell'edificio apre un bar in stile proibizionismo, dove i visitatori possono godere di musica e bevande.
L'hotel si trova nel centro di Ellinwood, vicino alla U.S. Highway 56, facilmente raggiungibile in auto e comodo da esplorare a piedi una volta arrivati. Le visite guidate ai tunnel sotterranei sono disponibili in loco e includono l'ingresso gratuito al museo locale, quindi è utile pianificarle come parte del soggiorno.
In occasione della grande inaugurazione dell'hotel nel giugno del 1909, la signora Wolf offrì smear cheese all'intera città, un formaggio cottage secco di tradizione tedesca molto diffuso nella regione all'epoca. L'edificio sorge inoltre vicino al tracciato del vecchio Santa Fe Trail, quindi lo stesso terreno fu percorso da carovane dirette a ovest molto prima che l'hotel esistesse.
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