Gut Aich Priory, Monastero benedettino a Sankt Gilgen, Austria.
Il Priorato Gut Aich è un monastero benedettino a Sankt Gilgen che comprende diversi edifici con una chiesa, spazi di meditazione e orti di erbe medicinali. Il complesso include anche una cantina visitable dove i visitatori possono scoprire come vengono preparati i liquori tradizionali.
Il priorato è stato fondato nel 1993 e ha ricevuto il riconoscimento ufficiale come monastero indipendente della Congregazione benedettina austriaca nel 2004. Questa fondazione relativamente recente riflette lo sviluppo continuo delle comunità benedettine in Europa.
Il monastero funge da centro europeo per il dialogo interreligioso, conducendo regolari incontri e conferenze per promuovere la comprensione tra diversi gruppi religiosi.
Il sito è facilmente accessibile e gli orti di erbe medicinali sono particolarmente piacevoli durante i mesi caldi. Si consiglia di indossare scarpe comode perché la visita prevede l'esplorazione di vari spazi all'aperto.
I monaci producono elisir di erbe e liquori utilizzando ingredienti provenienti dagli orti del monastero e applicando tecniche di lavorazione centenarie. Questi prodotti riflettono le tradizioni artigianali rurali della regione e sono disponibili per l'acquisto dei visitatori.
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