Nuance, Ristorante di alta cucina a Duffel, Belgio
Nuance è un ristorante di alta cucina a Duffel che prepara piatti raffinati con ingredienti globali rispettando i metodi di cucina fiamminga tradizionale. L'esercizio opera in un ex edificio bancario convertito con design d'interni contemporaneo.
Lo chef Thierry Theys ha fondato Nuance nel 2008 dopo aver lavorato in rinomate cucine come Bar & Boeuf Monaco e con Alain Ducasse a Parigi. Questo background ha plasmato l'approccio del ristorante verso la cucina raffinata.
Il ristorante mostra come le tradizioni culinarie belghe evolvono attraverso ingredienti di stagione e una preparazione accurata che riflette il patrimonio regionale.
Il ristorante si trova in Kiliaanstraat 6-8 e apre per la cena da martedi a sabato. Il parcheggio è disponibile direttamente di fronte, rendendo facile l'accesso in auto.
Il ristorante ha ottenuto due stelle Michelin in tre anni e presenta una vetrina di vini in cristallo con selezioni scelte dal sommelier Steven Wullaert. Questa collezione si abbina accuratamente con ogni piatto servito.
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