Seagram Stables, Allevamento di cavalli a Waterloo, Ontario
Le Scuderie Seagram erano una grande fattoria di allevamento di cavalli che si estendeva su ampi terreni a Lincoln Road a Waterloo, con strutture per l'allevamento e l'addestramento di purosangue. La proprietà conteneva stalle, aree di esercizio e tutte le attrezzature necessarie per operazioni di corse professionali.
Joseph Seagram fondò le Scuderie nel 1888, importando giumente di allevamento di qualità dall'Inghilterra per rafforzare le linee di purosangue canadesi. La fattoria divenne una delle operazioni di corse più redditizie del Canada tra la fine del diciannovesimo e l'inizio del ventesimo secolo.
I colori nero e oro delle Scuderie Seagram divennero così riconoscibili che la città di Waterloo li adottò come colori ufficiali municipali. Ciò riflette quanto profondamente la fattoria fosse radicata nell'identità locale.
La posizione era remota e situata in aree rurali, il che la rendeva una destinazione principalmente per gli appassionati seri di cavalli e i professionisti del settore. I visitatori generalmente avevano bisogno di prendere accordi in anticipo poiché era proprietà privata con accesso pubblico limitato.
La fattoria vinse quindici campionati Queen's Plate tra il 1891 e il 1935, il massimo onore nelle corse canadesi di quel periodo. Notevolmente, Joseph Seagram stesso non guardava mai correre i suoi cavalli, preferendo invece cogliere denti di leone dal campo di gara mentre immaginava come si svolgessero le corse.
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