Museo del cioccolato Imhoff, Museo del cioccolato nel quartiere Rheinauhafen, Colonia, Germania
Lo Schokoladenmuseum Köln è un edificio di vetro e alluminio nel quartiere Rheinauhafen che offre circa 4.000 metri quadrati di spazio espositivo dedicato alla produzione del cioccolato. All'interno si trovano un impianto di produzione con pareti di vetro, sale di ricerca e una serra tropicale dove crescono alberi di cacao.
Hans Imhoff fondò l'edificio nel 1993 dopo aver scoperto macchinari storici e documenti dell'ex fabbrica di cioccolato Stollwerck nel 1972. La collezione crebbe per due decenni e portò infine alla costruzione di questo edificio dedicato sulla riva del Reno.
Il nome rende omaggio al cioccolatiere di Colonia Hans Imhoff, che aprì la sua collezione privata al pubblico. I visitatori vedono oggi come i semi di cacao vengono tostati e trasformati in tavolette, poi assaggiano pezzi appena prodotti alla fine della visita.
L'edificio apre ogni giorno dalle 10:00 alle 18:00, tranne i lunedì da gennaio a marzo e a novembre. Le prenotazioni online aiutano a ridurre i tempi di attesa, soprattutto nei fine settimana e durante le vacanze scolastiche.
Una fontana centrale contiene 200 chilogrammi di cioccolato Lindt che circola continuamente ed è disponibile per la degustazione. La serra tropicale mostra alberi di cacao in condizioni controllate, aiutando i visitatori a capire da dove proviene il seme.
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