Freising Brewery, Birrificio patrimonio architettonico a Freising, Germania
La Birreria di Freising è un impianto birraio storico che combina lo stile Barocco Revival e Art Nouveau, elevandosi a 35 metri sulla strada Mainburger. L'edificio ospita aree di produzione, magazzini e spazi che mostrano come la birra viene prodotta seguendo i metodi tradizionali.
L'edificio della birreria è stato costruito nel 1912 e rappresenta una tradizione che risale al 1160, quando era la birreria ufficiale dei principi-vescovi di Freising. La secolarizzazione causò cambiamenti di proprietà, inclusa l'acquisizione da parte di Maria Leopoldine, che modificò l'orientamento della produzione regionale di birra.
Il birrificio porta il nome di una famiglia locale e rimane centrale nell'identità birraria di Freising. Si può osservare come i metodi tradizionali di produzione convivono con le tecniche contemporanee nello stesso luogo da generazioni.
I visitatori possono partecipare a tour guidati della struttura ed esplorare la birreria dall'ingresso mentre il personale spiega l'architettura e i metodi di produzione. La posizione è facilmente accessibile nel centro di Freising e raggiungibile a piedi o con i mezzi pubblici.
La birreria ha iniziato a produrre birra di frumento Freisinger nel 1860 con il nome Huber Weisses e ha continuato questa produzione nello stesso luogo fino ad oggi. Questa specifica birra di frumento è legata al patrimonio locale e rimane una specialità regionale.
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