Früh em Veedel, Birrificio con pub a Colonia, Germania
Früh em Veedel è un birrificio con pub e un'ex distilleria situata a Chlodwigplatz 28, nel quartiere Severinsviertel di Colonia. L'edificio in mattoni di tre piani in stile neogotico, costruito nel 1885/1886, è un monumento protetto e presenta un interno rustico con un alambicco storico, vecchie fotografie e dipinti murali. Offre 80 posti all'interno, 40 sulla terrazza e una grande area bar.
L'edificio fu eretto nel 1885/1886 sul sito dell'antica cinta muraria medievale. Fino al 1979, la famiglia Hermann gestì qui una distilleria e una taverna, poi la Cölner Hofbräu Früh subentrò, continuando la tradizione di schnapps e liquori fatti in casa.
La gente del posto chiama affettuosamente il locale "Invalidendom" perché pensionati e veterani si riunivano qui di prima mattina per iniziare la giornata con un schnapps. Oggi rimane un punto d'incontro per il quartiere, dove la gente chiacchiera con una Kölsch e gusta piatti tradizionali renani.
Il pub è facile da raggiungere in tram o a piedi dal vicino Severinstorburg. Può affollarsi la sera e nei fine settimana, quindi è meglio arrivare presto o prenotare un tavolo. La terrazza è un bel posto nelle giornate di sole.
Il pub produce ancora i propri schnapps e liquori secondo vecchie ricette, come Alter Ulan, Deck und Dönn e Stippeföttche, un liquore alla menta. Una parte della storica distilleria rimane nel ristorante, e le vecchie foto alle pareti ricordano i giorni in cui era una distilleria.
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