Preussische Spirituosen Manufaktur, Manifattura di distillati a Wedding, Berlino, Germania
La Preussische Spirituosen Manufaktur è un impianto di produzione di spiriti e brandy di frutta a Wedding che combina attrezzature di distillazione storiche e moderne. Il sito utilizza metodi tradizionali per creare prodotti regolari e edizioni in piccoli lotti rilasciate periodicamente.
L'impianto ha avuto origine nel 1874 come stazione di ricerca dell'Istituto per le industrie di fermentazione sotto la direzione del professor Max Delbrück. Da questi inizi scientifici, si è evoluto in un centro di produzione che unisce le tradizioni di distillazione alle pratiche contemporanee.
Il nome riflette l'eredità prussiana e il suo collegamento con la produzione storica di spiriti in questa regione. I visitatori possono osservare come gli artigiani utilizzano tecniche tradizionali in spazi moderni e comprendere il significato del mestiere per l'identità locale.
L'impianto si trova nel distretto di Wedding e i visitatori dovrebbero verificare gli orari di apertura in anticipo poiché possono variare a seconda della stagione. Pianificare in anticipo e dedicare tempo per esplorare correttamente il sito migliorerà l'esperienza.
Il sito conserva un organo olfattivo originale costruito nel 1874 che contiene una collezione di aromi e composti di sapore estratti da varie piante. Questo dispositivo illustra come i distillatori antichi organizzavano e sperimentavano le loro materie prime.
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