Puligny-Montrachet, comune francese
Puligny-Montrachet è un comune della zona vinicola della Côte-d'Or in Borgogna, in Francia, nel cantone di Nolay e nell'arrondissement di Beaune. Le case in pietra si raccolgono attorno a due piazze principali collegate da vicoli stretti, mentre i vigneti ricoprono i pendii dolci che circondano il paese quasi da ogni lato.
La storia vinicola del paese risale al XII secolo, quando le terre locali passarono sotto il controllo del monastero di Cluny. Nel 1879 Puligny si fuse con il vicino villaggio di Chassagne e adottò il nome Montrachet per omaggiare il suo vigneto più celebre.
Il nome del paese rimanda direttamente ai suoi vigneti più noti, in particolare al Montrachet. Passeggiando per i vicoli si notano in più punti statue di San Vincenzo, patrono dei viticoltori, che mostrano quanto il mestiere del vino sia radicato nella vita di tutti i giorni.
Il paese si percorre facilmente a piedi e i sentieri che si addentrano tra i vigneti offrono ampie vedute sui versanti circostanti. La maggior parte delle aziende riceve i visitatori su appuntamento, quindi vale la pena organizzare in anticipo qualsiasi visita in cantina o degustazione.
La falda acquifera in questa parte della Côte-d'Or è insolitamente alta, motivo per cui molte tenute hanno costruito le proprie cantine fuori dal centro del paese per evitare allagamenti. Un ruscello attraversa il paese e alimenta un piccolo stagno, a ricordare che le colture di campo ebbero qui un'importanza pari a quella della vite.
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