Glacière de Pradelles-Cabardès, glacière à Pradelles-Cabardès (Aude)
La Glacière de Pradelles-Cabardès è una camera sotterranea di stoccaggio del ghiaccio costruita nel 1800 in questo villaggio di montagna. La struttura presenta spessi muri in pietra e due piccole porte a livello del suolo, una per caricare la neve e una per togliere i blocchi di ghiaccio.
La casa del ghiaccio è emersa negli anni 1840 quando Pierre Piquemol ha iniziato la produzione di ghiaccio nella zona nel 1849. Sua famiglia e altri abitanti del villaggio hanno ampliato l'operazione, stabilendo molteplici strutture di stoccaggio entro il 1859, e il ghiaccio veniva trasportato alle zone di pianura vicine e a città come Tolosa e Bordeaux.
Il nome deriva dalla parola francese per ghiaccio, segnando la sua funzione originaria nella vita del villaggio. La struttura in pietra con i suoi spessi muri rimane parte del paesaggio locale, riflettendo come le comunità dipendevano dal freddo naturale per la conservazione del cibo.
Il sito si trova vicino ai sentieri escursionistici segnati intorno al villaggio, rendendolo accessibile durante le passeggiate nell'area. La natura sotterranea della struttura mantiene l'interno fresco anche nelle giornate calde, creando un'esperienza piacevole durante la visita.
I blocchi di ghiaccio pesavano circa 50 chilogrammi e erano avvolti in tela di iuta chiamata bourra prima di essere distribuiti con carri trainati da cavalli ai negozi e alle case in tutta la regione. Questo metodo di trasporto ha permesso a un intero commercio di prosperare fino all'arrivo delle ferrovie.
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