Route des Grands Crus, strada vinicola in Borgogna, Francia

La Route des Grands Crus è un percorso segnalato di 60 chilometri ai piedi della Côte d'Or, da Digione a Santenay. Attraversa 38 villaggi vinicoli, tra cui Gevrey-Chambertin, Vougeot con il suo castello e Beaune con i suoi ospizi. La strada costeggia i vigneti e le Hautes-Côtes; un cartello marrone con un grappolo d'uva bianco segnala il percorso.

La Route des Grands Crus fu creata nel 1937 con un voto del Consiglio generale della Côte-d'Or, in un periodo segnato dalla prima fiera gastronomica di Digione (1921), dalla prima Paulée de Meursault (1923), dalla fondazione della Confrérie du Tastevin (1935) e dal riconoscimento delle prime AOC (1936-1938). I cartelli stradali furono installati solo nel 1954-1955, un anno dopo la strada del vino d'Alsazia. È soprannominata gli «Champs-Élysées de la Bourgogne».

Il nome della route deriva dai grands crus che collega, e il soprannome «Champs-Élysées de la Bourgogne» risale ai suoi inizi. La Confrérie des Chevaliers du Tastevin, fondata nel 1935, tiene i suoi capitoli allo Château du Clos de Vougeot, e la Saint-Vincent tournante, creata nel 1938, passa di villaggio in villaggio. I cartelli stradali furono installati solo nel 1954-1955.

Il percorso collega Digione a Santenay per circa 60 km ed è segnalato solo dal 1954-1955: agli incroci seguite i cartelli marroni con il grappolo d'uva. Un sentiero escursionistico distinto, il sentier des Grands Crus, passa per il retro della costa (Villers-la-Faye, Magny-lès-Villers) e per le combe di Pernand, Savigny, Auxey e Saint-Aubin. Calcolate il tempo per lasciare la strada e scendere nelle cantine dei villaggi.

I vigneti qui sono divisi in minuscole parcelle chiamate Climats, riconosciute dall'UNESCO perché ogni pezzo di terra è modellato da pendenza, esposizione al sole e tipo di suolo in modi che influenzano il vino. I visitatori possono anche notare piccole strutture in pietra come Clos, parcelle di giardino murate, e Cabotes, minuscoli rifugi per i lavoratori che rivelano come gli agricoltori hanno curato questa terra per generazioni.