Biarritz Market Hall, Mercato in Francia/Biarritz
La Biarritz Market Hall è un edificio in pietra a due piani nel centro città con numerosi banchi che vendono prodotti freschi, pesce, carne e formaggi della regione. L'interno è luminoso e disposto in modo aperto, con diverse sezioni dedicate a tipi specifici di prodotti organizzati intorno a uno spazio centrale.
L'edificio è stato aperto nel 1885 e ha mantenuto il suo carattere architettonico originale nel corso dei decenni. Ha subito evoluzioni per soddisfare le esigenze commerciali mutevoli mentre rimaneva una pietra miliare della vita quotidiana della città.
Il mercato è un luogo di incontro dove i locali vengono a fare la spesa e a scoprire ingredienti e specialità basche. I venditori e i clienti si conoscono e si scambiano volentieri consigli sulla cucina e i metodi di preparazione tradizionali.
È meglio visitarlo al mattino tra le 7 e le 10 quando la selezione è più grande e i venditori sono più attivi. I fine settimana sono più affollati, mentre i giorni feriali sono più tranquilli e offrono un'esperienza di acquisto più rilassata.
Ogni mattina, i pescatori portano le loro catture fresche direttamente dai porti dell'Atlantico nelle vicinanze ai banchi specializzati di pesce. Questa connessione diretta con il mare lo rende un vero mercato ittico dove sono disponibili le catture del giorno.
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