La Réserve Rimbaud, Ristorante stellato Michelin in viale Saint-Maur, Montpellier, Francia
Il ristorante occupa un'antica casa di campagna lungo il fiume Lez, con una terrazza ombreggiata da alti platani per la ristorazione all'aperto.
Fondato nel 1835, La Réserve Rimbaud si è trasformato da modesto stabilimento a destinazione gastronomica, ricevendo la sua prima stella Michelin nel 2010.
Lo chef Charles Fontès crea piatti che riflettono l'identità regionale dell'Occitania, incorporando ingredienti locali come anguille della Camargue e olive Lucques.
Il locale è aperto dal lunedì al venerdì dalle 19:30 alle 22:30, offrendo posti interni e una terrazza sul fiume con possibilità di parcheggio.
Il ristorante presenta composizioni incentrate sui frutti di mare mediterranei, preparate per evidenziare le texture naturali e i sapori contrastanti.
Posizione: Montpellier
Inizio: 1835
Sito web: http://reserve-rimbaud.com/accueil
Settore: restauration traditionnelle
Indirizzo: 820 820 820 avenue de Saint-Maur, 34000 Montpellier 34000 Montpellier 34000 Montpellier
Orari di apertura: Lundi-Vendredi 19:30-22:30
Telefono: +33467725253
Sito web: http://reserve-rimbaud.com/accueil
Coordinate GPS: 43.61696,3.89293
Ultimo aggiornamento: 3 marzo 2025 alle 08:26
I ristoranti stellati e gli stabilimenti gastronomici si trovano nel centro storico e nei quartieri di Montpellier. Il quartiere storico ospita Le Jardin des Sens e Pastis, noti per i loro prodotti regionali. I quartieri periferici offrono cucina mediterranea, dai frutti di mare ai Beaux-Arts e cucina libanese ad Antigone. Diversi ristoranti sono situati in hotel privati e castelli del XVIII secolo, combinando cucina francese con ambienti storici. I menu cambiano a seconda delle stagioni, utilizzando prodotti dei mercati locali e produttori regionali. I ristoranti includono sale contemporanee e giardini, offrendo specialità francesi, italiane, thailandesi e mediorientali.
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